近年来预制菜行业机械化程度快速提升，但预制菜设备发展仍落后于市场需求。目前我国预制菜装备行业仍处于半机械化、半自动化阶段，特别是在精准度和稳定性要求较高的制造环节。
一道预制菜从田间到饭桌，从工艺设计、加工生产、保鲜仓储、到冷链物流环节都离不开机械设备的深度参与，加工制造设备包括从宰杀、分割、切形、去皮、腌制、清洗、骨肉分离和烹饪每个环节；冷冻冷藏设备包括热氟融霜制冷机组、光伏变频制冷机组、电动冷藏车等；物流运输则包括从封箱、码垛、称重到托盘立体库和料箱立体库，还有处于整个产业链神经末梢的支干线冷链物流、智慧厨电以及零售终端类装备。
企业从自身优势出发，纷纷向预制菜相关设备转型，这正是预制菜与设备商共赢的局面，一个全新的巨量市场正在打开，消费终端的多元化需求也传导至产业链前端生产环节现阶段我国农业企业以初加工为主，预制菜企业的入局推动了农产品的精深加工，夯实农产品采后及加工环节的设备基底，可进一步提升食品加工和转化利用率，实现“原料减损”。随着预制菜机械装备的迭代升级，如冻结速度快、能耗低的浸渍式速冻技术，以及零防腐剂、长货架期智能包装等设备的出现，可实现预制菜的安全性、流通性，同时可最大限度地保持食品风味、口感和营养价值。
越来越多预制菜企业开始把重点落在通过产业数智升级，来推动生产节能降耗和运营降本增效，净菜加工生产线、熟食加工生产线、保鲜包装生产线等多种自动化生产线。
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